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スタッフブログ BLOG

秋田の鍋///

2016年02月04日 須藤

いつも閲覧ありがとうございます^^

 

こんにちは☆須藤です^^

 

昨日は豆まきされましたか?

今日は立春ですね^^

立春の朝の様子です☆

 

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天気が良くて 三日月が見えましたよ^^

日中も青空が広がっていて

立春に相応しい天気でしたね^^

暦の上では春ですが

まだまだ寒い秋田の冬。。。

ということで

我が家ではきりたんぽ鍋を作りました☆

 

炊き立てのご飯に お酒をふり ほどよく潰します

潰したご飯を適量丸め

串につけていきます

 

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本場では杉の串を使うのですが

我が家には無いので 割りばしで代用しました☆
手前のもこもこした手が娘ですw
撮影は息子におまかせ~☆

 

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にぎにぎ~

 

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できあがり~♪

(ちょっといびつですが・・・そこはご愛嬌^^;)

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少し表面を乾かしてから

焼きます☆

 

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ちょっときつね色になるくらいが私は好きです^^

 

甘辛い味噌だれをつければ味噌たんぽ完成です^^

 

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そしてそして

先程焼いたたんぽを串から外してななめに切って

鶏肉、ごぼう、糸こんにゃく、葱、セリと一緒に

しょうゆベースの鍋に入れればきりたんぽ鍋の完成です^^

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ちょっとざっくりした説明でしたが

我が家ではおいしくいただきましたよ^^

 

秋田の名物ということで全国的にもその名が知られていますが

県南ではなかなか食べる機会はないですよね?

(きりたんぽよりは芋の子汁や納豆汁の方がポピュラーかも^^)

同じ県内なのに けっこう風習や食べるものが違ったりしておもしろいですね^^

少々県南地域にはなじみの薄いきりたんぽですが

意外と簡単に手作りできるので みなさまも挑戦してみてはいかがですか?^^